Barbera

De druif vindt je in heel Italië maar komt het best tot zijn recht in Piemonte en dan specifiek in de buurt van Alba, Asti en Alessandria in Monferrato. De wijnen uit deze gebieden verschillen onderling zeker in smaak. Waar de Barbera in Asti veel fruittonen heeft, is de variant uit Alba aards. De Barbera is trouwens doorgebroken als dé grote wijn uit Asti, de ‘fruitstad’ van Piemonte. Niet zo vreemd: allerlei soorten zwart en rood fruit zijn bij uitstek de grote kwaliteit van deze wijn.

De druif geniet sinds enige jaren al meer aanzien, lange tijd was het ‘slechts’ een vino di tavola waarmee de Piemontese gerechten werden weggespoeld. Totdat een zekere wijnmaker de wijn een houtopvoeding (rijping in barrique) gaf en de gulle fruitige kant van de wijn zich toonde. De druif heeft van zichzelf namelijk een flinke, natuurlijke zuurgraad. Deze zal bij onrijp druivenmateriaal altijd in de weg zitten, ongeacht met hoeveel houtopvoeding ze dat proberen te verbloemen. Wie een goede barbera wil maken, moet dus met topkwaliteit druiven werken en talent hebben voor wijn maken.

Als een producent goede barbera’s maakt, weet je in ieder geval meteen wat voor vlees je in de kuip hebt.


Wijnen


  • Luigi Boveri | Bag-in-Box

    Naast een Bag-in-Box van Ca' Rugate uit Veneto zijn we ook het avontuur aangegaan met rode wijn uit een doos. In Nederland moeten we er misschien nog een beetje aan wennen maar handig is het zeker. Van Boveri ...

    Prijs: € 33,50

  • Luigi Boveri | Vignalunga 2006

    Bij de Vignalunga gunt Luigi Boveri zichzelf een klein beetje houtgebruik. Zeer oude wijngaard, lage rendementen, hecht fruit, en dus dat randje chique hout. In het kader van Barbera ben je met Vignalunga al een heel eind op ...

    Prijs: € 19,55

  • Luigi Boveri |Barbera "Boccanera" 2016

    Barbera is een druivensoort met een stevige handleiding en Boveri heeft hem uitgelezen. Boccanera is de allerduurst smakende prettig geprijsde Barbera die we ooit zagen. Zwart fruit, sap, oude wereld, vief en schoon. Download Fiche Technique

    Prijs: € 7,95

  • Marco Porello | Barbera d'Alba 2015 'Filatura'

    Bij de rode wijnen van Marco Porello ligt de nadruk op het fruit, zo ook bij deze Barbera. Vol donker fruit, kruidig en met de kenmerkende frisse zuren van de druivensoort die de wijn fris en drinkbaar houden. Goed ...

    Prijs: € 14,95

  • Proefdoos | Wijnen met hout

    Vaak een favoriet onder wijndrinkers, wijnen met boterige of vanille-achtige tonen. Ook bij Enoteca Sprezzatura ontbreken deze wijnen niet, in deze proefdoos een kleine selectie van drie flessen. Twee rode wijnen en een witte vanuit heel Italië. Veel ...

    Prijs: € 41,80 Nu: € 37,62